O uso de aplicativos de delivery vai além da conveniência e se consolida como uma importante ferramenta de valorização da cultura gastronômica local. Atualmente, a culinária regional já figura entre as três preferidas pelos consumidores na hora de pedir comida pelo app em Manaus, conforme aponta a pesquisa exclusiva da 99Food encomendada ao Instituto Locomotiva. Intitulada “A relação dos moradores e estabelecimentos de Manaus com o delivery”, foi realizada com consumidores e estabelecimentos de Manaus e rendeu um olhar aprofundado sobre o delivery na capital amazonense.
Essa preferência pela gastronomia manauara e o orgulho foi amplamente reconhecida, sendo que 92% dos entrevistados afirmam sentir orgulho da culinária e dos pratos típicos da cidade, enquanto 93% acreditam que os brasileiros deveriam conhecer mais a gastronomia local. Dentro dos aplicativos, esse comportamento se traduz em consumo recorrente sendo que seis em cada dez consumidores têm o costume de pedir ao menos um prato típico da culinária amazônica. Entre os destaques estão sobremesas regionais como creme de cupuaçu, buriti e taperebá (39%), além de pratos tradicionais como vatapá amazônico (36%), tacacá (35%), pato no tucupi (35%), arroz com jambu (34%) e peixes como pirarucu e tambaqui (33%).
Esse movimento acontece em um cenário em que o delivery já está profundamente integrado à rotina da população. Bruno Rossini, Diretor Sênior de Comunicação da 99, destaca que em Manaus, seis em cada dez consumidores pedem comida por aplicativo ao menos uma vez por semana, e 82% passaram a utilizar o serviço em situações em que antes não recorriam ao delivery. “O hábito é majoritariamente doméstico — 94% fazem pedidos em casa — e tem no jantar seu principal momento de consumo, sendo a escolha de três em cada quatro usuários, seguido pelo almoço, utilizado por metade dos consumidores”.
Mergulhando mais ainda no âmbito comportamental do manauara, a busca por variedade (82%) e praticidade (81%) aparece como principal motivação, ao lado de fatores emocionais como recompensa pessoal (76%) e celebração de ocasiões especiais (75%). Além disso, 85% afirmam que o delivery permite economizar ao ampliar o acesso a restaurantes e faixas de preço, agregado ao fato que 90% deles disseram já ter descoberto novos estabelecimentos por meio dos aplicativos e 70% costumam pedir pratos diferentes daqueles preparados em casa.
Ao mesmo tempo em que fortalece a cultura local, o comportamento do consumidor em Manaus também evidencia uma forte orientação à custo-benefício na escolha das plataformas. Entre as categorias mais pedidas, lideram pizza (19%), seguida pela culinária local (17%) e lanches (15%). Na hora de decidir qual aplicativo utilizar, fatores econômicos são determinantes: o preço dos pratos (22%) e promoções ou cupons de desconto (20%) aparecem no topo, seguidos pelo valor do frete (15%).
O cenário revela um consumidor que equilibra tradição e racionalidade: ao mesmo tempo em que utiliza o delivery para reforçar sua identidade gastronômica e explorar novos sabores, busca maximizar vantagens econômicas e otimizar sua experiência no dia a dia.
“Realmente a gastronomia do Amazonas é um patrimônio nacional. A 99Food reconhece isso e busca garantir uma excelência com o “match” ideal entre tempo de preparo no restaurante, o motociclista e a entrega. Com uma maior precisão nas estimativas de tempo podemos dizer que somos o aplicativo de delivery mais rápido do mercado brasileiro com tempo médio de 25 a 30 minutos”, afirma Rossini.
Em Manaus, a 99Food inicia operação com mais de 2,7 mil restaurantes cadastrados, oferecendo cupons de até R$99, entregas gratuitas nas primeiras compras e preços competitivos. A plataforma conta com cerca de 3,1 mil entregadores, que podem alcançar ganho mínimo diário de R$250 ao realizar 20 viagens de moto, incluindo ao menos cinco de delivery. A chegada integra o plano nacional de expansão da empresa, que prevê investimento de R$2 bilhões — sendo mais de R$100 milhões na capital amazonense — e já levou a 99Food a mais de 70 cidades, incluindo capitais como São Paulo, Rio de Janeiro e Salvador. Com atuação em mais de 3.300 cidades, a 99 conecta 60 milhões de usuários a 2,5 milhões de motoristas e motociclistas, e registrou crescimento de 125% no setor de entregas no último ano.
Sobre a 99
A 99 é uma empresa de tecnologia que oferece conveniência e soluções para as necessidades dos brasileiros. O aplicativo faz parte da companhia global Didi Chuxing (“DiDi”) e no Brasil conecta pessoas a serviços de mobilidade, pagamentos e entregas.
